手作りウェディング　しあわせ工房

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今日は、妹の旦那様がお土産に持ってきてくれた、『クラブ　ハリエ』　のバームクーヘンで

お茶を・・・

クラブハリエのバームクーヘンは、外側に砂糖のコーティングがされているちょっと珍しいもの。

甘すぎず、しっとりしていてとてもおいしかったですよ

日本橋三越で、焼きたてを買ってきてくれたそうです☆

ところで、バームクーヘンって、披露宴の引菓子でもよくお見かけしますね

なんで、バームクーヘンなんでしょうか・・・

ご存知かと思いますが・・・

バームクーヘンの名前由来は、木を意味するBaumと,菓子を意味するKuchennで、バームクーヘン（Baumkuchen )。

中心にドーナツ状の穴が空き、まるで木の年輪のような模様があることから名付けられたドイツの伝統的なケーキです。

その木の年輪の模様などから、『長寿』や『繁栄』の象徴として、披露宴などでお祝いとしてよく使われるようになったんですね

このバームクーヘンを日本で最初に焼き上げたのが、ドイツ人のカール・ユーハイム。

そう。あの、『ユーハイム』さんが初めなんですね

最近また、バームクーヘンが引出物として復活の兆しがあるとのこと・・

クラブハリエ　焼きたてをその場で食べたかったなぁ～